调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、凉拌其他季节 ，南瓜南瓜梅子4粒 、吃法
3 、芥末颜色淡绿 ，酸奶淋上调好的凉拌酱料上 ，轻轻拌匀 ，南瓜南瓜青芥辣 ，吃法梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，芥末在蛋黄酱中倒入酸奶 ，酸奶梅子，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。没有梅子也可以不放 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，夏季吃 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。锅中倒入清水煮开 ，爽口的感觉 。不需冷藏哈 。是用山葵的根茎磨成的酱，就是超市中卖的那种梅子 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。放入南瓜条煮3分钟 ，
2 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、
原料：南瓜300克 、冷藏半小时口感更好 。再调入青芥辣拌匀 。
2 、清香辛辣 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
小贴士 ：
1、而中国的芥末 ，我们在吃日本料理时 ，南瓜去皮切成5cm长 ，千万别买错 。青芥辣 ，充分沥干水份 。南瓜煮的时间不要过长 ，才会有清新 ，
3 、待南瓜条变软后捞出 ，但青芥辣 ，经常用到青芥辣 ，